泰州特色特產(chǎn)有哪些(泰州十大特產(chǎn))

我國(guó)地域遼闊，由于地理環(huán)境和風(fēng)土人情的差異，全國(guó)各地都有各自的代表特產(chǎn)，那么泰州特產(chǎn)有哪些呢？以下是小編收錄集的泰州比較有名的特產(chǎn)僅供參考。

一、泰州十大特產(chǎn)名單

泰州三麻：即麻油、麻糕和麻餅。有關(guān)資料顯示，泰州生產(chǎn)小磨麻油已有三百多年歷史，它不僅質(zhì)純、香濃、味醇，而且對(duì)延緩皮膚衰老和燙（燒）傷后的皮膚再生有特效。泰州生產(chǎn)麻糕歷史悠久，尤其是“嵌桃麻糕"，素享盛譽(yù)。雙色麻餅始創(chuàng)于清代，兼甜、咸兩味，色澤金黃，質(zhì)地酥脆，回味無(wú)窮。

溱湖八鮮：是對(duì)當(dāng)?shù)馗鞣N特色水產(chǎn)的統(tǒng)稱�！鞍恕敝皇歉艛�(shù)，說(shuō)明品種繁多，大體有：溱湖籪蟹、青蝦、銀魚(yú)、甲魚(yú)、水禽、水蔬、螺貝、四喜（魚(yú)）等。以溱湖八鮮為原材料可制作出上百種菜肴�！颁诤缩r宴”以姜堰地區(qū)民間傳統(tǒng)“六碗八碟”為套件，原料獨(dú)特，選料講究，制作精細(xì)，維揚(yáng)風(fēng)味，咸甜適宜，造型別致，美味可口，融歷史、文化、烹飪、美顏、養(yǎng)生于一體，一經(jīng)推出，聲聞遐邇。

靖江蟹黃湯包：主要制作食材有豬蹄膀的厚皮、蟹黃、雞湯、精白面粉等，主要采用蒸制的烹飪工藝制作而成。近兩百年的制作歷史，使得蟹黃湯包制作工藝、配方都近乎藝術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。制作手法賞心悅目，成品精致秀美。作為靖江特色傳統(tǒng)名點(diǎn)，蟹黃湯包以其皮薄如紙、吹彈即破、味道鮮美、養(yǎng)生養(yǎng)容聞名于世。

靖江豬肉脯：選用品質(zhì)優(yōu)良的豬后腿瘦肉作為原材料，先剃去皮、膘、筋骨，剖成均勻的薄片，然后經(jīng)配料、拌料、攤篩、脫水、燒烤，再切成正方形或長(zhǎng)方形成品。成品色澤棕紅，油光泛亮，香氣不漏。入口肌肉緊實(shí)有嚼勁，滋味香甜不膩，越嚼香味越加醇厚。2009年，靖江肉脯制作技藝獲評(píng)江蘇省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

黃橋燒餅：得名于1940年10月那場(chǎng)著名的“黃橋決戰(zhàn)”。戰(zhàn)役打響后，黃橋鎮(zhèn)當(dāng)?shù)厝罕娒爸鴶橙说呐诨鸢褵炈偷角熬€陣地，譜寫(xiě)了一曲軍愛(ài)民、民擁軍的壯麗凱歌，黃橋燒餅從此聞名天下。新中國(guó)成立后，經(jīng)過(guò)改良的黃橋燒餅主要原料有中筋面粉、豬油、花生油、芝麻、肉松等。在一雙巧手的揉和下，慢慢變成了圓潤(rùn)飽滿的燒餅，進(jìn)爐烘烤后，香味便裊裊升起。黃橋燒餅色澤金黃，外觀美觀，香酥可口，不油不膩，適合各地消費(fèi)者的口味。2003年榮獲“中華民族小吃”稱號(hào)，2004年獲“江蘇食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)”，2005年被評(píng)為泰州市名牌產(chǎn)品，是江蘇特色小吃之一。

中莊醉蟹：中莊醉蟹的制作歷史可追溯到明代，是興化的地方傳統(tǒng)名菜。其選用大縱湖無(wú)公害水產(chǎn)品生產(chǎn)基地出產(chǎn)的大閘蟹，用傳統(tǒng)的加工秘方和現(xiàn)代新工藝，經(jīng)過(guò)二十一道工序醉制而成。經(jīng)過(guò)數(shù)百年的傳承發(fā)展，制作工藝和配料秘方不斷完善，從而使其加工出來(lái)的醉蟹色澤如鮮，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，且酒香濃郁，口感極佳，成為維揚(yáng)菜系中不可缺少的一道冷盤(pán)菜肴，亦成為饋贈(zèng)佳品。2007年中莊醉蟹被列為泰州市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)重點(diǎn)保護(hù)項(xiàng)目。

二、泰州簡(jiǎn)介

泰州地處江蘇中部，南部瀕臨長(zhǎng)江，北部與鹽城毗鄰，東臨南通，西接揚(yáng)州，是長(zhǎng)三角中心城市之一。全市總面積5787平方公里，其中陸地面積占77.85%，水域面積占22.15%。市區(qū)面積1567平方千米，截至2021年12月，泰州市行政區(qū)劃三市三區(qū)，有61個(gè)鎮(zhèn)、2個(gè)鄉(xiāng)、25個(gè)街道辦事處，1165個(gè)村民委員會(huì)，523個(gè)居民委員會(huì)。其中靖江市、泰興市、興化市三市下轄43個(gè)鎮(zhèn)、2個(gè)鄉(xiāng)、7個(gè)街道辦事處、189個(gè)居委會(huì)和938個(gè)村委會(huì)；海陵區(qū)、醫(yī)藥高新區(qū)（高港區(qū)）、姜堰區(qū)三區(qū)下轄18個(gè)鎮(zhèn)、18個(gè)街道辦事處、334個(gè)居委會(huì)和227個(gè)村委會(huì)。全市地區(qū)生產(chǎn)總值超6000億元；一般公共預(yù)算收入超過(guò)400億元；固定資產(chǎn)投資年均增長(zhǎng)7.5%；社會(huì)消費(fèi)品零售總額年均增長(zhǎng)7.8%；全體居民人均可支配收入超過(guò)4萬(wàn)元。

泰州有2100多年的建城史，秦稱海陽(yáng)，漢稱海陵，州建南唐，文昌北宋。南唐時(shí)（公元937年）為州治，稱為“泰州”，兼融吳楚越之韻，匯聚江淮海之風(fēng)。千百年來(lái)，風(fēng)調(diào)雨順，安定祥和，被譽(yù)為祥瑞福地、祥泰之州。這里人文薈萃、名賢輩出，施耐庵、鄭板橋、梅蘭芳是其中杰出代表。名勝古跡眾多，光孝寺、崇儒祠、城隍廟、安定書(shū)院、日涉園、望海樓及梅蘭芳紀(jì)念館、人民海軍誕生地紀(jì)念館等傳承歷史，文脈靈動(dòng)；溱湖濕地、千島菜花、水上森林、天德湖公園、古銀杏森林等生態(tài)自然，風(fēng)光綺麗。