鎮(zhèn)江特色特產(chǎn)有哪些(鎮(zhèn)江十大特產(chǎn))

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我國(guó)地域遼闊，由于地理環(huán)境和風(fēng)土人情的差異，全國(guó)各地都有各自的代表特產(chǎn)，那么鎮(zhèn)江特產(chǎn)有哪些呢？以下是小編收錄集的鎮(zhèn)江比較有名的特產(chǎn)僅供參考。

一、鎮(zhèn)江十大特產(chǎn)名單

1.茅山老鵝

“茅山老鵝”以茅山而得名，茅山地處句容境內(nèi)，是著名的道教圣地，具有良好的生態(tài)和旅游環(huán)境，自古以來(lái)就以養(yǎng)鵝腌制而聞名，以當(dāng)?shù)夭甍Z為原料，在百年傳統(tǒng)腌制基礎(chǔ)上精心研制，并依托科研院校進(jìn)行科學(xué)開(kāi)發(fā)，產(chǎn)品經(jīng)專家、教授的評(píng)定，一致認(rèn)為肉質(zhì)鮮嫩，口感好，風(fēng)味獨(dú)特，已順利通過(guò)江蘇省科技成果鑒定，并榮獲江蘇省第七屆食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)。

　　2.鎮(zhèn)江香醋

鎮(zhèn)江醋又稱鎮(zhèn)江香醋。“香”字說(shuō)明鎮(zhèn)江醋比起其他種類的醋來(lái)說(shuō)，重點(diǎn)在有一種獨(dú)特的香氣。鎮(zhèn)江醋屬于黑醋/烏醋。鎮(zhèn)江香醋創(chuàng)于1840年，是江蘇著名的特產(chǎn)，馳名中外，1909年開(kāi)始少量出口。鎮(zhèn)江香醋在國(guó)內(nèi)曾5次分別獲得金牌獎(jiǎng)、優(yōu)等獎(jiǎng)、一等獎(jiǎng)等，1980年獲國(guó)家銀質(zhì)獎(jiǎng)。與山西醋相比，鎮(zhèn)江香醋的最大特點(diǎn)在于微甜。尤其沾以江南的肉餡小吃食用的時(shí)候，微甜更能體現(xiàn)出小吃的鮮美。

　　3.丹陽(yáng)黃酒

“南國(guó)新豐酒，東山小伎歌。”這是唐朝詩(shī)人李白游歷江南時(shí)的名句，所謂新豐酒，就是今天丹陽(yáng)黃酒的古稱。丹陽(yáng)黃酒是一種米酒，歷史早已馳名，可與浙江紹酒媲美。幾千年來(lái)，丹陽(yáng)黃酒盛譽(yù)不衰，它色澤光燦清亮，香氣醇濃，鮮甜爽口，回味無(wú)窮，且酒精度適中，是一種上等的.滋補(bǔ)飲料，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非同類酒能匹敵。它含有人體易于吸收的各種氨基酸、維生素及微量元素，適量常飲，能促進(jìn)人體新陳代謝、防風(fēng)驅(qū)寒、幫助消化、延年益壽。此外，它還是烹調(diào)食物的理想佐料。

　　4.金山翠芽

鎮(zhèn)江宜茶資源豐富，種茶歷史悠久。位于城西北的中泠泉，就以其優(yōu)良的水質(zhì)而被茶圣陸羽譽(yù)為“天下第一泉”，從而使鎮(zhèn)江茶葉聞名于世�！敖鹕酱溲俊笔擎�(zhèn)江茶葉的第一品牌，為高級(jí)綠茶。該茶是選用良種茶樹(shù)芽葉為原料，經(jīng)精細(xì)加工而成，外形扁園挺直，色澤翠綠，白亮顯露，湯色明亮，味清香醇厚。金山翠芽是江蘇省新創(chuàng)制的名茶，金山翠芽系中國(guó)名茶，源產(chǎn)于江蘇省鎮(zhèn)江市，因鎮(zhèn)江金山旅游圣地而名揚(yáng)海內(nèi)外。1982年在鎮(zhèn)江市下蜀茶場(chǎng)、五洲茶場(chǎng)等單位開(kāi)始試制，1985年通過(guò)技術(shù)鑒定，列為省級(jí)名茶。同年，在農(nóng)牧漁業(yè)部召開(kāi)的中國(guó)名茶評(píng)選會(huì)上，榮獲中國(guó)名茶稱號(hào)。

　　5.鎮(zhèn)江肴肉

“鎮(zhèn)江肴肉”又名“水晶肴肉”，亦叫“水晶肴蹄”，是馳名中外的鎮(zhèn)江名菜�！∠鄠魅俣嗄昵�，鎮(zhèn)江酒海街有一家夫妻酒店。一天店主買(mǎi)回四只豬蹄，準(zhǔn)備過(guò)幾天再食用，因天然怕變質(zhì)，便用鹽腌制。但他萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)有想到，妻子會(huì)誤把為父親做鞭炮所買(mǎi)的一包硝當(dāng)作了精鹽。直到第二天妻子找硝準(zhǔn)備做鞭炮時(shí)才發(fā)覺(jué)，連忙揭開(kāi)腌缸一看，只見(jiàn)蹄子不但肉質(zhì)未變，反而肉板結(jié)實(shí)，色澤紅潤(rùn)，蹄皮呈白色。為了去除硝的味道，他一連用清水浸泡了多次，再經(jīng)開(kāi)水鍋中焯水，用清水漂洗。

　　6.揚(yáng)中河豚

河豚——“春洲生荻芽，春岸飛揚(yáng)花。河豚當(dāng)是時(shí)，貴不數(shù)魚(yú)蝦�！边@是北宋著名詩(shī)人梅堯臣對(duì)盛產(chǎn)河豚時(shí)鮮的贊譽(yù)。河豚古名“魚(yú)規(guī)”，俗名吹肚魚(yú)，能“咕故”作聲，體呈紡錘形，紫鰭青背白肚皮，頭圓尾小眼睛細(xì)，無(wú)鱗有荊刺，無(wú)膽含劇毒，盛產(chǎn)于清明前后，歷來(lái)為“長(zhǎng)江四鮮”之首。河豚味美，質(zhì)地鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，早在戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的(山海經(jīng))中就有記載。至宋時(shí)已成為名貴佳肴、桌上珍品。河豚之肥美，有口皆碑，蘇東坡用“值得一死”來(lái)形容品嘗后的感受。

　　7.鎮(zhèn)江膏藥

鎮(zhèn)江膏藥的前身是唐老一正膏，創(chuàng)始于1662年，已有三百多年歷史。具有祛風(fēng)止痛、化痞除瘀、舒筋活血、消腫順氣等功效，用它治療筋骨疼痛、跌打損傷、半身不遂、四肢麻木、關(guān)節(jié)炎等癥有顯著療效，并有軟化點(diǎn)適宜、布皮經(jīng)久不霉，藥黏經(jīng)久不老化等特點(diǎn)，可以一用再用，被群眾譽(yù)為萬(wàn)能膏。1980年，鎮(zhèn)江金山牌膏藥被評(píng)為國(guó)家醫(yī)藥總局優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

　　8.丹陽(yáng)大麥粥

丹陽(yáng)是江蘇鎮(zhèn)江境內(nèi)一座歷史悠久的古城，到過(guò)這里的人都知道，南朝石刻與黃酒是它遠(yuǎn)近聞名的兩樣特色。然而，只有熟悉它的人才知道，這里還有一種雖然普通卻不尋常的食物：大麥粥。只要你嘗過(guò)，就無(wú)法忘記那黃澄澄的米粥帶給你的無(wú)盡回味。

　　9.延陵鴨餃

延陵鴨餃?zhǔn)墙K省鎮(zhèn)江市丹陽(yáng)市延陵鎮(zhèn)的特產(chǎn)。丹陽(yáng)延陵鴨餃口感清淡細(xì)膩，不肥不膩;肉質(zhì)松軟，香氣誘人;滋補(bǔ)養(yǎng)胃，口口留香。延陵鴨餃?zhǔn)堑り?yáng)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。鴨餃，亦堪稱丹陽(yáng)一絕�！傍嗭湣�，并非是用鴨肉包的餃子，而是用一種特殊方法制作的美味鴨肴。延陵鴨餃創(chuàng)制于清代康熙年間，已有數(shù)百年的歷史。制作鴨餃，必須選用延陵鎮(zhèn)特產(chǎn)小個(gè)兒菜鴨，尤以秋鴨為佳，此鴨別地皆無(wú)，故堪稱一絕。數(shù)百年來(lái)，無(wú)數(shù)名廚對(duì)鴨餃的烹制方法不斷改進(jìn)，逐漸形成自己的特色。

　　10.蟹黃湯包

鎮(zhèn)江蟹黃湯包，俗稱蟹包，以皮薄、湯多、餡飽、味鮮而成為鎮(zhèn)江的傳統(tǒng)名點(diǎn)。相傳已有二百多年的歷史，不但在滬寧線上素負(fù)盛名，而且馳名中外。清嘉慶年間林蘭癡詩(shī)句“到口難吞味易嘗，團(tuán)團(tuán)一個(gè)最包藏”，寫(xiě)出了蟹黃湯包內(nèi)藏?zé)釡暗娇陔y吞”的特點(diǎn)。這種湯包以蟹油、豬肉為主要原料，經(jīng)過(guò)精心加工制成的。它具有體積小外型美，放在籠里像座鐘，夾在筷子上像燈籠，皮薄。湯多。餡足。味鮮等特點(diǎn)。食時(shí)佐以鎮(zhèn)江香醋與姜絲，不但口味更美，且能去寒解膩。

二、鎮(zhèn)江簡(jiǎn)介

鎮(zhèn)江市是南京都市圈核心層城市，位于江蘇省南部，長(zhǎng)江三角洲北翼中心，長(zhǎng)江與京杭大運(yùn)河唯一交匯樞紐，素有天下第一江山之美譽(yù)；因地位雄勢(shì)、扼守長(zhǎng)江，故名“鎮(zhèn)江”，自古即為江河南北之商埠重地；北接揚(yáng)州，南鄰常州，西銜南京，是江蘇南北之交通中樞。

鎮(zhèn)江擁有優(yōu)越的區(qū)位條件和十分便捷的交通條件，境內(nèi)京滬鐵路、京滬高鐵、滬寧高鐵、滬寧高速公路、揚(yáng)溧高速公路、312國(guó)道、104國(guó)道等通達(dá)全國(guó)各主要城市，鎮(zhèn)江港是長(zhǎng)江流域第三大億噸港口。鎮(zhèn)江擁有3000多年悠久的歷史文化積淀，是全國(guó)重要的旅游觀光城市。

其名字來(lái)歷有兩種說(shuō)法：

一是因鎮(zhèn)江北部沿江岸—帶地勢(shì)比較低洼，在古代常受水害，所以在水名之前加一吉祥詞，以示祈望而得名。

二是在公元1113年宋代（宋徽宗政和三年）改潤(rùn)州為鎮(zhèn)江府時(shí)才有的。據(jù)說(shuō)，當(dāng)時(shí)統(tǒng)治者認(rèn)為鎮(zhèn)江的地理位置優(yōu)越，背山面江，形勢(shì)雄險(xiǎn)，為鎮(zhèn)守江防之地，故取名鎮(zhèn)江。鎮(zhèn)江之名至今已沿用了800多年。