餐飲智能管理專業(yè)未來就業(yè)前景和就業(yè)方向好不好

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餐飲智能管理專業(yè)就業(yè)前景很好。餐飲智能管理專業(yè)的主要面向大中型餐飲企業(yè)、星級飯店，在餐飲服務等崗位，從事餐飲一線生產(chǎn)、經(jīng)營管 理、酒店服務與管理工作。以下是大風車小編收集整理的關于餐飲智能管理主要什么及未來的就業(yè)前景如何，詳細內(nèi)容見下文。

餐飲智能管理專業(yè)未來就業(yè)前景和就業(yè)方向好不好

一、餐飲智能管理專業(yè)介紹

培養(yǎng)目標

本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握餐飲管理專 業(yè)所必需的文化知識、現(xiàn)代烹飪專業(yè)理論知識，具備餐飲一線生產(chǎn)和經(jīng)營管理能力，從事餐 飲和酒店產(chǎn)品研發(fā)、營銷、經(jīng)營管理、酒店服務等工作的高素質技術技能人才

知識能力

1．具備對新知識、新技能的學習能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力； 2．具備對現(xiàn)代烹飪設施設備操作及維護的能力，并能應用現(xiàn)代營養(yǎng)學、食品衛(wèi)生學和食 療保健基礎知識進行菜肴創(chuàng)新的能力； 3．掌握本專業(yè)工作所必需的專業(yè)英語、中西烹調(diào)、面點基本理論、餐飲管理等知識，了 解食品衛(wèi)生安全控制知識； 4．掌握餐飲成本的構成規(guī)律與核算的常用方法及廚房生產(chǎn)組織和管理能力； 5．掌握常見的烹飪技法，熟悉我國各地具有代表性菜品的制作工藝流程和風味特色； 6．熟悉餐飲企業(yè)部門運行管理與業(yè)務流程，現(xiàn)代廚房、餐廳布局常識和中央廚房運行的 基本規(guī)律

主要課程

烹飪概論、烹飪工藝基礎、語言藝術與交流技巧、食品安全與良好操作規(guī)范、宴席設計 與服務程序、地方風味制作、餐飲企業(yè)運行管理、餐飲信息管理技術、財務管理等。

二、餐飲智能管理專業(yè)就業(yè)前景怎么樣

餐飲智能管理專業(yè)就業(yè)前景比較可觀。未來餐飲管理專業(yè)就業(yè)渠道將越來越廣泛。就業(yè)崗位還要求學生具備更全面的專業(yè)理論知識，能夠靈活運用到實際崗位上，解決實際問題，幫助餐飲業(yè)獲得更好的人氣和利潤。

餐飲智能管理專業(yè)畢業(yè)生可從事中西餐廳、連鎖快餐店、星級酒店、餐廳、咖啡館、酒吧、茶藝等技術管理工作。主要工作包括餐廳主管、酒店服務、餐飲營銷、宴會設計、食物營養(yǎng)分配等。

三、餐飲智能管理專業(yè)的就業(yè)方向有哪些

就業(yè)方向

主要面向大中型餐飲企業(yè)、星級飯店，在餐飲服務等崗位，從事餐飲一線生產(chǎn)、經(jīng)營管 理、酒店服務與管理等工作。同學畢業(yè)以后可在餐飲類企事業(yè)單位從事餐飲企業(yè)流程管理，餐飲項目策劃與管理，餐廳服務，餐飲企業(yè)成本管理，餐飲食品安全管理等崗位。

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