大學(xué)餐飲智能管理專(zhuān)業(yè)專(zhuān)科學(xué)習(xí)內(nèi)容和課程有哪些

大風(fēng)車(chē)考試網(wǎng)

餐飲智能管理專(zhuān)業(yè)的主要課程:中外飲食文化、管理學(xué)基礎(chǔ)、飲食營(yíng)養(yǎng)與配餐、餐飲食品安全與控制、餐飲原料與供應(yīng)鏈管理等，本期文章大風(fēng)車(chē)小編為大家整理了關(guān)于餐飲智能管理專(zhuān)業(yè)的的相關(guān)數(shù)據(jù),供考生參考。

大學(xué)餐飲智能管理專(zhuān)業(yè)專(zhuān)科學(xué)習(xí)內(nèi)容和課程有哪些

一、餐飲智能管理專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)內(nèi)容和課程

具備餐廳服務(wù)與管理能力；

具備餐飲產(chǎn)品生產(chǎn)與質(zhì)量管理能力；

具備餐飲智能化運(yùn)營(yíng)與餐飲大數(shù)據(jù)分析能力；

具備互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)、客戶(hù)社群運(yùn)營(yíng)與流量管理能力；

具備服務(wù)設(shè)計(jì)、宴會(huì)設(shè)計(jì)、餐飲產(chǎn)品組合設(shè)計(jì)與一定的創(chuàng)新能力；

具備餐飲團(tuán)隊(duì)建設(shè)與管理能力；

具備餐飲財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)分析及成本控制能力；

具備餐飲行業(yè)綠色生產(chǎn)、環(huán)境保護(hù)、安全防護(hù)、食品衛(wèi)生與安全等相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用能力；

具備探究學(xué)習(xí)、終身學(xué)習(xí)和可持續(xù)發(fā)展的能力。中外飲食文化、管理學(xué)基礎(chǔ)、飲食營(yíng)養(yǎng)與配餐、餐飲食品安全與控制、餐飲原料與供應(yīng)鏈管理、飲食消費(fèi)心理、數(shù)字化餐飲概論、中西烹飪工藝。

專(zhuān)業(yè)核心課程：餐廳服務(wù)實(shí)務(wù)、廚政管理、餐飲企業(yè)管理、餐飲大數(shù)據(jù)與門(mén)店開(kāi)發(fā)、互聯(lián)網(wǎng)餐飲營(yíng)銷(xiāo)、宴會(huì)設(shè)計(jì)實(shí)務(wù)、餐飲人力資源管理、餐飲財(cái)務(wù)成本控制。

二、餐飲智能管理專(zhuān)業(yè)未來(lái)發(fā)展方向

本專(zhuān)業(yè)面向餐飲服務(wù)人員等職業(yè)，餐飲生產(chǎn)管理、餐廳服務(wù)、餐飲運(yùn)營(yíng)管理等崗位（群）。

三、餐飲智能管理專(zhuān)業(yè)開(kāi)設(shè)的大學(xué)有哪些

序號(hào)專(zhuān)業(yè)名稱(chēng)學(xué)校名稱(chēng)所在省份
1餐飲智能管理北京北大方正軟件職業(yè)技術(shù)學(xué)院北京
2餐飲智能管理山西旅游職業(yè)學(xué)院山西
3餐飲智能管理晉中職業(yè)技術(shù)學(xué)院山西
4餐飲智能管理黑龍江旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院黑龍江
5餐飲智能管理七臺(tái)河職業(yè)學(xué)院黑龍江
6餐飲智能管理上海旅游高等專(zhuān)科學(xué)校上海
7餐飲智能管理上海工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院上海
8餐飲智能管理江蘇聯(lián)合職業(yè)技術(shù)學(xué)院江蘇
9餐飲智能管理炎黃職業(yè)技術(shù)學(xué)院江蘇
10餐飲智能管理南京旅游職業(yè)學(xué)院江蘇
11餐飲智能管理揚(yáng)州中瑞酒店職業(yè)學(xué)院江蘇
12餐飲智能管理江蘇旅游職業(yè)學(xué)院江蘇
13餐飲智能管理浙江商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院浙江
14餐飲智能管理浙江旅游職業(yè)學(xué)院浙江
15餐飲智能管理浙江農(nóng)業(yè)商貿(mào)職業(yè)學(xué)院浙江
16餐飲智能管理福州職業(yè)技術(shù)學(xué)院福建
17餐飲智能管理三明醫(yī)學(xué)科技職業(yè)學(xué)院福建
18餐飲智能管理福州墨爾本理工職業(yè)學(xué)院福建
19餐飲智能管理青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院山東
20餐飲智能管理濰坊工商職業(yè)學(xué)院山東
21餐飲智能管理山東旅游職業(yè)學(xué)院山東
22餐飲智能管理山東藥品食品職業(yè)學(xué)院山東
23餐飲智能管理煙臺(tái)文化旅游職業(yè)學(xué)院山東
24餐飲智能管理永城職業(yè)學(xué)院河南
25餐飲智能管理鄭州旅游職業(yè)學(xué)院河南
26餐飲智能管理長(zhǎng)垣烹飪職業(yè)技術(shù)學(xué)院河南
27餐飲智能管理洛陽(yáng)職業(yè)技術(shù)學(xué)院河南
28餐飲智能管理鄭州財(cái)稅金融職業(yè)學(xué)院河南
29餐飲智能管理鄭州電子商務(wù)職業(yè)學(xué)院河南
30餐飲智能管理江漢藝術(shù)職業(yè)學(xué)院湖北
31餐飲智能管理三峽旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院湖北
32餐飲智能管理長(zhǎng)沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院湖南
33餐飲智能管理湖南食品藥品職業(yè)學(xué)院湖南
34餐飲智能管理順德職業(yè)技術(shù)學(xué)院廣東
35餐飲智能管理廣東食品藥品職業(yè)學(xué)院廣東
36餐飲智能管理廣州工程技術(shù)職業(yè)學(xué)院廣東
37餐飲智能管理柳州城市職業(yè)學(xué)院廣西
38餐飲智能管理云南能源職業(yè)技術(shù)學(xué)院云南
39餐飲智能管理云南城市建設(shè)職業(yè)學(xué)院云南
40餐飲智能管理云南經(jīng)貿(mào)外事職業(yè)學(xué)院云南
41餐飲智能管理云南旅游職業(yè)學(xué)院云南
42餐飲智能管理西安職業(yè)技術(shù)學(xué)院陜西
43餐飲智能管理陜西旅游烹飪職業(yè)學(xué)院陜西
44餐飲智能管理臨夏現(xiàn)代職業(yè)學(xué)院甘肅
45餐飲智能管理新疆職業(yè)大學(xué)新疆
46餐飲智能管理貴州航空職業(yè)技術(shù)學(xué)院貴州
  • 相關(guān)文章