懷化特色美食有哪些(十大美食排行榜)

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美食是吃貨朋友們的生活中的重要組成部分，其講究的是原汁原味，口感醇香，每個(gè)地方都有其當(dāng)?shù)鬲?dú)居特色的經(jīng)典小吃，懷化小吃更是蘊(yùn)含著當(dāng)?shù)鬲?dú)特的風(fēng)味，吃貨朋友們必不可錯(cuò)過。接下來小編為大家?guī)砹藨鸦爻悦朗彻ヂ�，看看懷化十大特色小吃都有哪些�?/p>

懷化特色美食有哪些(十大美食排行榜)

一、懷化特色美食有哪些

懷化特色小吃：通道侗家腌肉

通道侗家腌肉是懷化著名的特色美食，是利用各種肉類，例如豬肉、牛肉、雞肉、鴨肉等研制而成的，制作成之后可以做成各種各樣的美食。例如煎炸、燒烤、煮湯等，香味四溢，令人回味無窮。

　　懷化特色小吃：洪江血耙鴨

洪江血耙鴨是懷化的特色美食之一，它是利用新鮮的鴨子與特制甜醬制作而成的，味道香辣爽口，油而不膩，還飄著一股醬香味，能夠提高食欲，讓人回味無窮。

　　懷化特色小吃：湘西菜豆腐

湘西菜豆腐是懷化家家戶戶都會(huì)做的家常菜，雖然其食材簡(jiǎn)單，但是其味道確實(shí)香辣爽口、十分鮮嫩。也是清明掃墓時(shí)的必備菜肴。

　懷化特色小吃：土家族油餡

土家族油餡是土家族創(chuàng)造的特色小吃，是懷化的特色美食之一，集市上的很多地方都能買到，十分常見。因?yàn)槠湮锪畠r(jià)美，味道爽口酥脆而頗受當(dāng)?shù)厝思坝慰偷南矏邸?/p>

　　懷化特色小吃：酸湯魚

苗家人世居深山峻嶺之中，條件艱苦的他們逐漸養(yǎng)成了將魚肉等腌制的習(xí)慣，慢慢的形成了苗家人喜歡吃酸、麻和辣的特點(diǎn)。酸的代表之作便是這道酸湯魚。凝結(jié)了苗族廚師的精湛廚藝。

　　懷化特色小吃：酸蘿卜

苗家酸蘿卜的制作方法簡(jiǎn)單，味道又很符合鳳凰人對(duì)飲食酸辣的要求，因此大受歡迎，酸蘿卜顏色鮮艷，紅里透著晶瑩的白，像玉一樣，切片或者切絲都很好看。吃起來脆脆的，蘸著辣椒汁吃辣中帶酸，酸中又有點(diǎn)辣，不知是那種味道占據(jù)了味覺，讓人回味無窮。

　　懷化特色小吃：米豆腐

米豆腐是湖南土家族、苗族地區(qū)少數(shù)民族的一種傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，也是桌上名菜。豆腐滑嫩，通常是拌著辣椒和酸蘿卜食用，酸辣涼爽，開胃解暑，一般5元/碗。逛古城累了，不妨停下來吃上一碗米豆腐，充饑解渴、歇腳談天。

　　懷化特色小吃：米粉

在鳳凰有很多米粉店，其中以牛肉粉最為著名。米粉是由大米制成，有粗有細(xì)，吃起來韌勁十足，爽滑可口，牛肉熬制的湯味濃鮮美，牛肉片上撒了薄薄的一層蔥末或者香菜，喜歡吃辣的可以加些湘西特有的紅剁椒，也有酸豆角作為調(diào)料。

二、懷化簡(jiǎn)介

懷化市位于中國(guó)湖南省西南部，是湘、噪聲、川、黔、桂五�。▍^(qū)）的結(jié)合部。國(guó)土面積約2。76萬平方公里，人口471萬其中少數(shù)民族人口156萬占總?cè)丝诘?3%。1998年，被湖南省委、省政府確定為"山區(qū)開放開試驗(yàn)區(qū)"。1990年后國(guó)務(wù)院確定為"農(nóng)村改革試驗(yàn)區(qū)：、全國(guó)林業(yè)開發(fā)試驗(yàn)區(qū)和農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)區(qū)"。1997年國(guó)務(wù)院以國(guó)函[1997]105號(hào)文批復(fù)，撤銷原懷化地區(qū)，成立地級(jí)懷化市�，F(xiàn)轄中方、沅陵、溆浦、辰溪、會(huì)同一縣，新晃、通道、芷江、靖州、麻陽(yáng)五個(gè)民族自治縣以及洪江市和鶴城區(qū)。懷化素有"黔滇門戶、全楚咽喉"之稱，為湖南的"西大門"，開發(fā)潛力和發(fā)展優(yōu)勢(shì)明顯。區(qū)位獨(dú)特。地處我國(guó)東部經(jīng)濟(jì)技術(shù)發(fā)達(dá)地區(qū)和西南部資源豐富、經(jīng)濟(jì)技術(shù)欠發(fā)達(dá)地區(qū)相結(jié)合的過渡地帶，在我國(guó)實(shí)行東靠西移接續(xù)度開發(fā)總體戰(zhàn)略中，成為東部地區(qū)經(jīng)濟(jì)技術(shù)向西輻射和西部地區(qū)物資向東流轉(zhuǎn)的必經(jīng)之地。同時(shí)，懷化市周邊400公里以內(nèi)無大中城市，其經(jīng)濟(jì)輻射面可達(dá)湘、鄂、川、黔、桂五省邊區(qū)的44個(gè)縣市，約9萬平方公里、1500萬人口的龐大地區(qū)，為這一區(qū)域的商流物流中心。為此，湖南省委、省政府決定把懷化建設(shè)成湖南西部的中心城市。湘黔、枝柳鐵路呈"十"字行交匯于懷化市，境內(nèi)長(zhǎng)524公里，貫穿12個(gè)縣市區(qū)。320、209兩條公路國(guó)道通達(dá)全境，全市公路通車?yán)锍虨?136公里，總長(zhǎng)居湖南省各地市之首。水運(yùn)常年通航里程為1131公里。從懷化乘火車，東可直達(dá)杭州、上海，北可直達(dá)鄭州、北京，南可直抵湛江、廣州，西可直至成都、昆明。國(guó)家"九五"規(guī)劃中的渝懷鐵路交匯于懷化市，即將動(dòng)工興建；區(qū)內(nèi)芷江機(jī)場(chǎng)的復(fù)航亦在積極的籌劃中。懷化已成為我國(guó)連接?xùn)|西、貫穿南北的一個(gè)重要交通。自然資源豐富。懷化素有"八山一水一分田"之說，山地廣闊，氣候溫和，擁有豐富的林果、草場(chǎng)、水能、礦藏等資源。全市有山地3000萬畝，森林蓄積量4500萬立方米，占湖南省四分之一。楠竹面積65萬畝，蓄積量6302萬株，居湖南省第三。柑橘、香柚、楊梅、棗子是本市特產(chǎn)，各類水果產(chǎn)量1000萬擔(dān)，有"水果之鄉(xiāng)"的美譽(yù)。全市有藥用植物1785種；其中茯苓產(chǎn)量占全國(guó)的一半，天麻產(chǎn)量居湖南省第一。區(qū)內(nèi)水能資源也相當(dāng)豐富，探明的水能蘊(yùn)藏量有346萬千瓦，占全省的四分之一。目前，除國(guó)家正在建設(shè)的120萬千瓦的五強(qiáng)溪水電站外，已建成小水電499處，總裝機(jī)容量28萬千瓦，居全省第一位。全區(qū)已探明礦藏45種，重晶石會(huì)計(jì)師列全國(guó)前矛，黃金、銅和磷礦分別居湖南省第一、三、四位。此外，游泳資源開發(fā)前景廣闊，有建成于唐貞二年的沅陵龍興講寺，稱為"楚南上游第一勝跡"的芙蓉樓，內(nèi)陸最大的媽祖廟??天后宮，聞名于世的芷江抗日勝利受降坊等人方景觀，有雪峰山、飛山、晃山、懷化溶洞等自然景觀，并有趕歌節(jié)、蘆笙舞、斗雞和織綿、臘染等濃郁民族特色的風(fēng)土人情。在湖南實(shí)施加速西線開發(fā)戰(zhàn)略中，懷化將積極發(fā)展農(nóng)業(yè)，加強(qiáng)能源、交通、通信等基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)建設(shè)，加速發(fā)展輕工、紡織、化工、森工、建材等5個(gè)優(yōu)勢(shì)待業(yè)和醫(yī)藥、食品兩大支柱產(chǎn)業(yè)，大力發(fā)展第三產(chǎn)業(yè)；進(jìn)一步改善投資和經(jīng)營(yíng)環(huán)境，實(shí)施符合戰(zhàn)略方向的產(chǎn)業(yè)政策，提高區(qū)位優(yōu)勢(shì)和重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)、重點(diǎn)部門和待業(yè)的比較利益，使外商投資有利可圖。懷化將敞開山門，竭誠(chéng)歡迎海內(nèi)外客商前來投資興業(yè)。