邵陽(yáng)特色美食有哪些(十大美食排行榜)

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美食是吃貨朋友們的生活中的重要組成部分，其講究的是原汁原味，口感醇香，每個(gè)地方都有其當(dāng)?shù)鬲?dú)居特色的經(jīng)典小吃，邵陽(yáng)小吃更是蘊(yùn)含著當(dāng)?shù)鬲?dú)特的風(fēng)味，吃貨朋友們必不可錯(cuò)過(guò)。接下來(lái)小編為大家?guī)?lái)了邵陽(yáng)必吃美食攻略，看看邵陽(yáng)十大特色小吃都有哪些？

一、邵陽(yáng)特色美食有哪些

01.邵陽(yáng)米粉

邵陽(yáng)米粉

對(duì)于很多邵陽(yáng)人來(lái)說(shuō)，早起的第一件事就是嗦粉，尤其是當(dāng)?shù)鼗孛褓u(mài)的牛肉粉口感最佳，在一碗米粉中你可以看到色澤紅潤(rùn)大片的牛肉，濃郁的牛骨湯，吃到嘴中口感嫩滑，米粉嚼起來(lái)彈性十足，雪白順滑。

02.豬血丸子

豬血丸子

豬血丸子是湖南邵陽(yáng)的一道特色美食，也叫血粑豆腐、豬血粑，會(huì)吃的人把它叫“黑色珍珠”，外行人只覺(jué)得這是“重口味”。

它主要是以豆腐為主要食材，搭配上豬血和豬肉制作而成，剛剛做好的豬血丸子臘香味撲鼻，看著漆黑锃亮，圓潤(rùn)敦實(shí)，滿是油光，用它配著青蒜炒菜，辣香濃郁，外焦里嫩，鮮香可口。

03.血漿鴨

血漿鴨

血漿鴨是湖南邵陽(yáng)武岡市和新寧縣的傳統(tǒng)名菜，濃濃的血漿包裹著每一塊鴨肉，里邊還有嫩嫩的仔姜，紅紅的辣椒，鴨肉噴香，還帶有酸辣的口感，吃著酥而脆，味道妙不可言。

04.牙簽牛肉

牙簽牛肉

牙簽牛肉是湖南邵陽(yáng)、新化地區(qū)的特色美食，一般它都是用湘西黃牛最嫩的里脊肉為主要食材，經(jīng)過(guò)紅油微炸而成，它不像烤牛肉串，炸好的牙簽牛肉夠辣、夠鮮、夠勁道。

05.蛋餃

蛋餃

邵陽(yáng)人過(guò)節(jié)必吃蛋餃子，就好比北方人過(guò)節(jié)必吃餃子一樣，基本上家家戶戶都會(huì)做，也是一種比較“費(fèi)工夫”的美食，一勺蛋液才能包裹一小勺肉餡，吃到嘴中既有蛋香味，又有肉香味。

06.武岡鹵菜

鹵菜

武岡是“中國(guó)的鹵菜之都”，這里的鹵菜還曾是明、清兩代皇家的貢品，也可以把它叫作“藥鹵”，這種鹵菜越鹵越香，常鹵常鮮，是其它鹵菜無(wú)法與之相比較的。

07.武岡鹵銅鵝

鹵銅鵝

武岡鹵銅鵝是湖南的一道金牌菜，也是湖南邵陽(yáng)武岡市的特產(chǎn)美食，被稱為湖南“三寶”之一，這里的銅鵝體態(tài)呈橢圓形，生長(zhǎng)速度快，肉質(zhì)好，鹵出來(lái)的肉質(zhì)香軟細(xì)膩，健脾胃。

二、邵陽(yáng)簡(jiǎn)介

邵陽(yáng)，是湖南省下轄地級(jí)市，史稱“寶慶”。位于湘中偏西南，資江上游，北障雪峰之險(xiǎn)，南屏越城嶺之秀，資水流貫全境，與邵水匯聚市內(nèi)，中間盆地珠連，丘陵起伏；東與衡陽(yáng)市為鄰，南與永州市和廣西壯族自治區(qū)桂林市接壤，西與懷化市交界，北與婁底市毗連；介于北緯25°58’～27°40'，東經(jīng)109°49'～112°57'之間。2021年轄大祥區(qū)、雙清區(qū)、北塔區(qū)，邵東市、武岡市、新邵縣、邵陽(yáng)縣、隆回縣、洞口縣、新寧縣、綏寧縣、城步苗族自治縣，土地總面積20824.37平方千米。年末戶籍人口822.3萬(wàn)人，常住人口646.83萬(wàn)人，其中城鎮(zhèn)人口343.05萬(wàn)人；人口自然增長(zhǎng)率-1.71‰。年內(nèi)氣溫最高38.9℃、最低-5.2℃，年均降水量1262.3毫米。森林覆蓋率61.02%，水質(zhì)綜合達(dá)標(biāo)率100%，空氣質(zhì)量?jī)?yōu)良率89.6%。全年完成地區(qū)生產(chǎn)總值2461.5億元，比2020年增長(zhǎng)8.5%。其中第一產(chǎn)業(yè)增加值408.9億元，增長(zhǎng)9.4%；第二產(chǎn)業(yè)增加值786.2億元，增長(zhǎng)7.7%；第三產(chǎn)業(yè)增加值1266.5億元，增長(zhǎng)8.6%。三次產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)比為16.6∶31.9∶51.5。

邵陽(yáng)歷史悠久，名傳瀟湘。境內(nèi)早在商代即有臣民入居，西漢初置縣，歷經(jīng)昭陵、邵陵、邵陽(yáng)、敏州、邵州、寶慶，最后定名為邵陽(yáng)，至今已有2500多年。清代，寶慶府城資江繞郭，邵水穿城，環(huán)城墻炮臺(tái)林立，加之山環(huán)水復(fù)，攻之不易，留下“鐵打的寶慶”美名�，F(xiàn)今邵陽(yáng)為國(guó)家生態(tài)文明建設(shè)先行示范區(qū)、國(guó)家新能源示范城市、國(guó)家衛(wèi)生城市、全國(guó)雙擁模范城市，正在創(chuàng)建全國(guó)文明城市、國(guó)家森林城市。

邵陽(yáng)山川秀美、風(fēng)光綺麗。有大小旅游資源350處，資源總量居全省第三位。世界自然遺產(chǎn)新寧崀山，被譽(yù)為“丹霞之魂、世之瑰寶”，是全國(guó)AAAAA級(jí)景區(qū)；南山國(guó)家公園是全國(guó)首批十個(gè)國(guó)家公園體制試點(diǎn)區(qū)之一，綏寧黃桑被聯(lián)合國(guó)譽(yù)為“神奇綠洲”，武岡云山被譽(yù)為“楚南勝境”，隆回虎形山神秘花瑤風(fēng)情與高山自然風(fēng)光渾然一體，隆回魏源故居、洞口蔡鍔公館、邵東昭陽(yáng)侯國(guó)城址、武岡法相巖等人文美景星羅棋布。