賓館酒店管理公司工作方案

賓館酒店管理公司工作方案賓館酒店管理公司工作方案

省x賓館是省委辦公廳下屬的事業(yè)單位，素有省的“國賓館”之稱，承擔著省絕大部分高端政務接待任務。經過十幾的改革開放，體制創(chuàng)新，從一個幾十人的內部招待所，逐步發(fā)展成擁有員工余人，營業(yè)額近億元的現代化酒店。從財政撥款，到自收自支，再到現在每向省委辦公廳上繳近百萬元的管理費。x賓館的經營管理跳躍式發(fā)展。在國有內部招待機關向現代商業(yè)酒店過度方面積累了大量的實踐經驗，形成了自身鮮明的特色，具有了一定的品牌效應，x管理模式和管理方法已經形成，并發(fā)揮著巨大作用。

工作整體思路

酒店管理公司的發(fā)展，要依靠x賓館主體企業(yè)的發(fā)展，依托x賓館的品牌與優(yōu)勢，突出在政務接待和會議接待上的強項，強化從內部招待所到現代化酒店轉換這一成功范例，將我們的品牌和成熟的管理模式向同性質的賓館進行推廣、復制。既增加賓館的經濟增長點，又提高相關企業(yè)的接待能力和經營水平，建立長期的友好合作關系，實現雙贏。（可考慮成立內部接待服務聯合會。）

一、建立學習型組織：

、認真學習黨的方針政策，在思想上與*保持高度一致。樹立科學發(fā)展觀，解放思想，開拓進取。認真學習法律法規(guī)，嚴格依法行事。

、認真學習酒店管理的新知識。跟上現代酒店發(fā)展的步伐。

、學習星級酒店知識。掌握新的星級評定標準和星級評定辦法。

、總結以前輸出管理酒店的經驗教訓，為以后的品牌擴張鋪路。

二、目標市場：縣級以上招待所、政府廳局駐外地招待所、辦事處等。

在原先計劃經濟的體制下，幾乎各級政府部門都有自己的招待所。經過幾的轉型，大部分依然保留了自己的內部接待機構�，F在的各級政府招待所都面臨轉型后效益和接待水平不高的困惑。這些內部招待機構，有的承包給個人經營管理。個人承包經營，降低執(zhí)行力，對設備設施破壞性使用，使國有資產流失。也有一部分改成獨立經營，單獨核算的獨立經營體。但是大部分還沒有跳出國有企業(yè)管理上的弊端，企業(yè)發(fā)展緩慢，硬件設施差，服務質量低劣，沒有步入良性循環(huán)的軌道。還有一部分被政府包養(yǎng)，承擔政府接待任務和政務接待的職責，但是接待水平不如現代商務酒店，遇有重大政務活動，還是選擇當地的商務酒店，給當地接待接待任務的圓滿完成，帶來諸多不便。

各級政府機構每都有人大、政協會議和大量的政務接待任務。現在的地方主要領導經常出差，入住大中城市的賓館酒店。對自己所轄內部招待所的服務質量和硬件條件大都不滿意。

三、發(fā)展方向和主要任務：輸入現代化酒店管理知識。協助內部接待機構進行硬件合理改造，提升接待能力和服務質量，提高社會效益和經濟效益，使之與現代化酒店接軌。使各地的內部招待機關像x賓館一樣，成為當地酒店的龍頭酒店，帶動相關酒店服務水平的提升，成為政務活動中心。

四、工作方法：有計劃、有步驟的與省內的個縣市進行聯系與洽談，考察有意向的內部招待所。

五、主要服務形式：

、全權委托管理。

管理方法：

與酒店所有者或業(yè)主簽訂全權委托管理合同，根據當地酒店的具體情況，派駐整套領導班子，對酒店進行全面的經營管理，向酒店提供人力資源培訓、招調等，提供酒店管理知識的培訓，提供工程技術維護、信息等方面的咨詢服務。對酒店采購和酒店用品購置等項活動提供建議。按照x賓館的管理方法和管理模式，對酒店進行現代化、專業(yè)化管理和培訓，使其正常運轉，使雙方經濟效益和社會效益雙豐收。

收費方式：

按營業(yè)額商定管理費提取辦法和提取比例，根據實際經營情況分檔或固定提取管理費，低于承諾的營業(yè)額不提取管理費；高于承諾的營業(yè)額，按比例調高管理費或待遇。

、派駐協助管理

管理辦法：

雙方簽訂協助管理合同，派駐副總經理或駐店總經理，協助管理酒店。委派或招聘相關部門或項目的負責人，協助總經理對各項具體工作或工程項目的實施。實行“x管理模式和管理方法”的培訓，使酒店能在專業(yè)化、標準化、制度化、規(guī)范化的管理下正常運轉，使雙方的經濟效益和社會效益取得雙豐收。

收費方式：

每月預交固定管理費。派駐人數、職務、責任、權利和管理費數額等根據雙方酒店情況具體商定。

、顧問咨詢管理

管理方法：

簽訂顧問咨詢管理合同，根據酒店的具體要求，派駐專業(yè)顧問或專業(yè)技術人員，解決酒店各種專業(yè)化管理的具體問題，如：新酒店硬件設施設置，老酒店更新改造，裝修設計；財務管理或稅務籌劃；規(guī)范化、程序化、標準化服務等專業(yè)性咨詢和顧問服務。

收費方式：

按照具體項目和工作時間長短、服務范圍等，雙方商定費用額度和給付方法。

、加盟連鎖或特許經營

管理辦法：

經過x賓館考察，接受性質、規(guī)模、檔次相當的酒店加入“x賓館或x管理” 的特許營銷和網絡管理銷售。允許使用x賓館名稱，標志，對加盟酒店提供各方面培訓和業(yè)務指導，使之與x賓館軟硬件要求基本一致。，